Ausumgaard i dag
Den nuværende ejer har lanceret en række nye og ambitiøse projekter for at udvikle garden og bl.a. anvende de gamle bygninger til et center for udvikling af nye lokale fødevarer. Tanken er, at Ausumgaard skal have køkkener, produktionsfaciliteter, forelæsningssale mm., som kan understøtte stedets funktion som en smeltedigel for nye og innovative ideer og produkter. Det er samtidig tanken, at lokale skoleklasser skal kunne bruge faciliteterne i deres undervisning. Samtidig fungerer Ausumgaard fortsat som et moderne landbrug med egen butik, og der arrangeres årlige markeder med lokale produkter.
